札幌駅からも繋がっている札幌エスタ。エスタの中に北海道の各地のラーメンを集めたターマパーク「札幌ラーメン共和国」があります。全国のではなく北海道のラーメンを集めたところがなかなか良いところ。
共和国を構成する店舗は札幌から白樺山荘、みその、そら、そして今回いただいた吉山商店。
函館はあじさい。
旭川は梅光軒。
小樽は初代。
ゲストの新潟から潤。
小樽ラーメンはあまり聞いたことがなくきになるところでもあります。
ラーメンのテーマパークだからといってレトロ感を出さずとも。とも思えますがそこはそこ。
少し迷路のような共和国内。迷路状に近いことをうまく展示の内容を変えており広く感じられます。
休憩所ともなっているロータン街守衛所、板間が痛そうですが中は広々としています。
昭和初期の雰囲気がある通路はなにか神奈川のスポットを思い浮かばせるものもあります。
中には郵便局もあります。
焼き鳥屋で一杯飲みたいと思っても残念ながら焼き鳥屋はありません。
各地域でのラーメンの系譜が掲示されています。
落書きをするなと消すなが混じり合う混沌を感じます。
ショップも少し覗いてみましょうか。
持ち帰ることができラーメンの数々、保存がきく半生と生が売られています。
気を取り直してラーメンへと。
吉山商店では焙煎ごまが押しのラーメン屋です。
札幌最後となるであろう生ビールはやっぱりサッポロクラシックを。
濃いめの味噌とごまの香りが非常に香ばしく感じられて美味しいもの。
札幌駅からすぐなのも大きなポイントです。
ごちそうさま。
