はじめて台湾へ行った時に通りすがりで入って気に入ったパイナップルケーキもある菓子店「福記餅店」さん。
値段は安くありませんが、パイナップルジャムと外側のケーキ部分の相性が非常によく、訪台の際には必ず伺っているお店です。
若干目立ちにくい場所ではありますが、落ち着いた感じの店内。
パイナップルケーキについでおすすめしたいのが餅が入りココナッツがまぶされている「心太軟」
できて早いうちに食べると柔らかい餅の食感とサクッとしたパイ皮の食感がマッチしていて香ばしさの中に感じる餅に幸せになります。
焼き上がりが非常に「食べたい！」と思える香ばしさが伝わってきます。
いろいろな種類があります。
発酵途中、だったかな、と。
パイナップルケーキも２種類、黄金果肉鳳梨酥、土鳳梨酥とありパイナップルを感じる黄金果肉鳳梨酥も非常に美味しいものです。
是非試してほしいのは酸味がありコクがある土鳳梨酥です。
もちろん、箱入りで買うことも可能です。
日本語も出来るスタッフがいらっしゃるので何を買うか迷った時にも問題ありません。現地民との現地の言葉などで会話するのが本サイトの旅のポリシーですが、パイナップルケーキとお菓子の美味しいお店としておすすめしたいお店の一つです。
旅はまだまだ続きます。
福記餅店